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All'albicocca, frutto di re e generali romani, colta dal ramo prima della sua completa maturazione, si accompagnano i tabacchi persiani che l'hanno seguita fin dall'antichità.
Come dicono in Turchia: "bundan iyisi Şam'da kayısı"; ovvero: "l'unica cosa migliore di questa è mangiare un' albicocca a Damasco".